Woelfling : un nouveau magasin fermier local et familial


par Margot Benabbas
mardi 14 décembre 2021 à 12:57

Woelfling : un nouveau magasin fermier local et familial

A Woelfling, un tout nouveau magasin fermier vient d’ouvrir ses portes. Ça s’appelle « Aux goûts de nos terres » et on y retrouve plein de bons produits 100% locaux. Il a accueilli ses premiers clients la semaine dernière. 

Son N°1 - Woelfling : un nouveau magasin fermier local et familial

 

C’est juste avant l’entrée du village de Woelfling que la toute nouvelle boutique a été créée. Un bâtiment flambant neuf et aéré qui plaît beaucoup à Daniel et Denise de Bining. Pour elle, ça manquait ce genre de magasin.

Naturellement que ça manque. On a tout ce qu'il faut dans la région, on est gâté ! - Denise

Il y a beaucoup de petits bijoux ! Bijou entre parenthèse, c'est de l'artisanat, fait maison et de bons produits ! - Daniel 

Ces bons produits, ce sont d’abord ceux de 6 associés de 3 fermes familiales dont celle de Jérôme Bach et de sa femme Marceline.

Il y a ma ferme à Woelfling, la ferme de Marceline et de son père à Bliesbruck, et la ferme de mes parents à Rahling. On produit de la viande. On a des allaitantes, des limousines, des cochons, des vaches laitières, des patates, un peu de légumes...

En plus de ces produits, on retrouve le savoir-faire d’autres producteurs situés à quelques kilomètres à la ronde.

On a la farine du moulin Arnet, des biscuits de chez Ros'eli à Obergailbach, des escargots de Etting, des caramels de la ferme du Schneckenbrühl... 

On peut ajouter à ça des fruits et légumes d’Alsace, de la viande des chasseurs d’Epping et Bliesbruck ou encore des fromages. D’autres produits pourront s’ajouter par la suite, les associés sont toujours à la recherche de nouveaux partenaires. L’idée est d’alimenter les rayons ouverts les jeudis, vendredis et samedis. 

 

Une histoire de famille...

Son N°2 - Woelfling : un nouveau magasin fermier local et familial

Dans cette histoire il y a d’abord Jérôme Bach, qui a une exploitation à Woelfling et Marceline, sa femme. Ensuite, il y a leurs parents à tous les deux qui ont des fermes à Bliesbruck et Rahling. C’est donc ensemble qu’ils ont décidé de créer un magasin.

C'est un projet qu'on a déjà en tête depuis plusieurs années. On a commencé à travailler vraiment sur le projet fin 2018, les travaux ont commencé fin avril cette année. 

Aujourd’hui le projet est enfin sur pied et les 6 associés proposent de la viande mais aussi des fruits et légumes et plein d’autres produits locaux dans leur boutique. L’objectif : qu’il y ait le moins d’intermédiaire possible entre les producteurs et les clients.

En fait on ne voulait plus de cette façon de travailler, de faire voyager nos produits des centaines ou des milliers de kilomètres avant d'arriver chez le consommateur. 

Pour ce faire, les animaux sont élevés dans leurs fermes, abattus à Sarrebourg et transformés ici par Jean-Daniel le boucher. Ensuite, Angèle, la maman de Marceline a dû se mettre à la vente… une première qui se passe très bien !

Ça coule de source on va dire ! Quand on a de bons produits à présenter on n'a pas besoin de se cacher derrière quoi que ce soit. C'est gratifiant de pouvoir dire : "je sais pourquoi je me suis levée tous les matins. Pour que les gens aient quelque chose de bons à manger."

Si Angèle a accepté de se lancer dans l’aventure c’est surtout pour l’avenir de « ses jeunes ». Même si, elle l’avoue, c’est pas toujours facile de travailler en famille…

C'est comme partout : il y a des hauts. Il y a des bas. Il y a du milieu. On mélange tout ça et on ressort le meilleur ! 

Pour rencontrer la grande famille, le mieux c’est de passer la porte du magasin et de venir goûter à tous ses produits ! Sachez que les produits ne sont pas bios mais issus d'une agriculture raisonnée. La viande est également disponible en caissettes de plusieurs kg. Les porcs seront élevés en plein air à partir de l'année prochaine et il y aura également bientôt de la volaille abattue sur place. 


Bonne soirée !
vague3 vague2 vague1

Musique, actu, jeux, bonne humeur...


Ecoutez en direct :
Bonne soirée !

Dans le reste de l'actu...

Canicule : plusieurs écoles ferment leurs portes en Moselle

il y a 14 h 30 min

Saga Da Vinci : l'histoire d'une pizzeria fondée par le Stiringeois Stéphane Castellano

il y a 17 h 21 min

Hombourg-Haut : Des voitures d’antan et hors du commun sur le rallye ''Oldtimer Genuss Tour''

il y a 17 h 36 min

Sarreguemines : La fête sous toutes ses formes au festival des arts de rue de la Saint-Paul

il y a 17 h 39 min

Grosbliederstroff : Des véhicules atypiques et une démonstration des pompiers à la 7e édition du festival de la locomotion

il y a 3 jour 11 h 45 min

Fête du cinéma : Toutes les séances à 5€ du 29 juin au 2 juillet

il y a 3 jour 13 h 19 min

Le festival Constellations à découvrir tout l'été dans les rues de Metz

il y a 3 jour 14 h 6 min

Voir toute l'actu

Flash InfoLa ville de Saint-Avold veut connaître l’avis des habitants sur la zone bleue 

il y a 6 h 30 min

Flash InfoDes communes ont été reconnues en état de catastrophe naturelle par l’État

il y a 6 h 32 min

Flash InfoUn premier cas de Chikungunya a été détecté dans la région Grand Est

il y a 6 h 33 min

Flash InfoLa région Grand Est soutient le projet de réouverture de la ligne ferroviaire Réding Drulingen

il y a 14 h 31 min

Flash InfoUne section sportive « basket » va voir le jour au collège Le Castel de Longeville-lès-Saint-Avold

il y a 14 h 32 min

Flash InfoLa Région Grand Est valide près de 10 millions d’euros d’investissement dans les lycées en 2025

il y a 14 h 33 min

Flash InfoLe Festival des Z’Étangs d’Art est de retour cet été

il y a 14 h 34 min

Voir toute l'actu

Un site fièrement propulsé par