Woelfling-lès-Sarreguemines : Après trois ans et demi d’ouverture, la boucherie Aux Goûts de Nos Terres a trouvé sa clientèle

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par Camille Bazin
jeudi 21 août 2025 à 06:00

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Cet été, la rédaction se plonge dans ses archives. Aujourd’hui, on prend des nouvelles de la boucherie familiale Aux Goûts de Nos Terres. Là-bas, on trouve de la viande évidemment, mais aussi de nombreux produits locaux.

Son N°1 - Après trois ans et demi d’ouverture, la boucherie Aux Goûts de Nos Terres a trouvé sa clientèle

C’est en décembre 2021 que la boutique Aux Goûts de Nos Terres a été inaugurée. Un projet familial pour permettre aux consommateurs de se fournir facilement en produits locaux. Trois ans et demi plus tard, le concept a trouvé sa clientèle. Dès l’ouverture, à 9h30, les clients défilent.

Je viens ici parce que ce sont des gens très sympathiques. Ils ont de la bonne viande. On est bien content d’avoir une boucherie locale.

Comme Marie-Laurence, Jean-Marc de Wiesviller est un habitué. Ce jeudi, il est venu chercher de la viande pour la grillade du week-end. Ce qu’il aime ici, c’est la proximité.

Je sais d’où vient la viande. Je sais que ça ne vient pas de Nouvelle-Zélande ou de n’importe où.

Une viande 100% locale

Les produits exposés dans les étals viennent des trois fermes à l’origine du magasin dont celle de Marceline Bach.

Il y a celle de mes beaux-parents qui se situe à Rahling où il y a les vaches allaitantes, il y a la ferme de mon mari juste au-dessus qui a des vaches laitières, des vaches allaitantes et des cochons. Et enfin, il y a la ferme de mes parents et la mienne à Bliesbruck où il y a des vaches allaitantes et des vaches laitières.

Une viande locale élevée en agriculture raisonnée. Pour faire tourner la boutique, les six associés peuvent compter sur leur équipe de bouchers et sur deux vendeuses embauchées en renfort. Côté prix, l’agricultrice se défend. Manger mieux ça ne veut pas dire qu’il faut dépenser plus.

Quand on regarde de près nos tarifs, on est équivalent au supermarché sauf que ce que les gens recherchent chez nous, c’est que ma chipolata par exemple, je vais la mettre comme ça sur le barbecue, elle va ressortir de la même taille. Il n’y aura pas un litre de flotte qui va sortir.

La star du moment c’est évidemment le barbecue.

On en rêve la nuit, on ne fait que ça.

Mais la boutique propose aussi d’autres produits locaux avec des producteurs partenaires comme des œufs, de la farine, des légumes ou encore de la bière et du savon. 

 

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