Phalsbourg : De délicieux produits de fêtes à découvrir au salon du foie gras

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par Lucas Michels
lundi 15 décembre 2025 à 07:04

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La 29e édition du salon du foie gras de Phalsbourg a, une fois de plus, rassemblé les gourmands venus pour découvrir et acheter des produits à mettre sur les tables pour les fêtes. Un peu avant midi, alors que les estomacs se réveillent, on a décidé d'aller y faire un tour.

Son N°1 - De délicieux produits de fêtes à découvrir au salon du foie gras

Dès l’entrée, nous avons été accueillis chaleureusement avec un plateau de toasts de foie gras.

Bonjour, je vous fais goûter le foie gras de canard français avec une recette du sud-ouest ?

Juste après, Clément a goûté le même produit. Il est en quête du meilleur foie gras à mettre sur sa table pour les fêtes.

Je me laisse le temps pour goûter un peu partout, en essayant de mémoriser où j’ai mangé, pour que je sache où était le meilleur, si j’arrive à déterminer lequel est le meilleur. Ça, c’est encore un autre problème.

 

Les visiteurs peuvent laisser libre cours à leur gourmandise en goûtant les produits des différents stands.

Vous avez plein de choses à goûter. On a goûté du filet mignon, on a goûté du fromage, etc. Vous faites un petit repas, un peu « en mélangé » mais ce n’est pas mal.

Un concept qui plaît à Vladimir.

C’est l’avantage et le côté convivial du salon. On peut goûter sur chaque stand et on profite en amont de la féerie de Noël.

De la dégustation à la consommation

Faire goûter le client c’est ce qui permet de faire le bon choix lors de l'achat, pour Denise.

-Je vais vous prendre un peu de jambon, avec le moins de gras possible.

-Le fait de pouvoir goûter, on se rend compte à quel point on aime ou pas et c’est pour ça qu’on achète.

 

Sur place, il y aussi des stands de restauration comme celui des huîtres de Vendée.

-Elles sont excellentes !

-C’était notre objectif de prendre les huîtres à midi. On a déjà acheté beaucoup de choses mais on va essayer de se trouver un produit sucré après.

En produits sucrés, il peut aussi y avoir de belles découvertes comme avec ce roulé à la cannelle.

C’est bon, c’est vraiment trop bon.

Si vous êtes gourmands et que vous avez manqué cet événement rassurez-vous, il se tiendra encore ce week-end, les 20 et 21 décembre, dans la salle Vauban de Phalsbourg.

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