De nombreux projets culinaires sont en construction en Moselle
Dans un communiqué, Destination Moselle indique que la filière restauration se porte particulièrement bien avec ses 2009 établissements et plus de 13 000 salariés.
En plus de la cérémonie des étoilés qui se tiendra le 31 mars à Metz, de beaux projets sont en cours. Un food court de 1000m² devrait voir le jour dans le centre-ville de Metz, le chef de l’Auberge du Saint-Walfrid travaille à la création d’une Halle gourmande à Welferding et un hôtel-restaurant devrait voir le jour d’ici 2 ans dans l’ancien hôpital de Sarreguemines. La table du restaurant gastronomique sera une collaboration avec Mathieu Otto, Bocuse d’or.
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Le platt est mis à l’honneur du 18 février au 7 mars dans le Pays de Bitche 