Une pâtissière de Harskirchen a été récompensée à la Foire européenne de Strasbourg

Elena Weidmann qui a créé la pâtisserie « L’éclat », a terminé deuxième du trophée « L’as de la tarte au chocolat » ce lundi. La jeune femme originaire d’Alsace Bossue a présenté une tarte avec une pâte sablée chocolat, un croustillant au riz soufflé, un biscuit brownie, une ganache et un crémeux chocolat noir ainsi qu’une ganache montée chocolat au lait. Une recette gourmande qui va rejoindre la carte de sa boutique.

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