La plus grande fête gastronomique d'Alsace bossue est de retour ce samedi soir et ce dimanche ! On parle bien évidemment du traditionnel "Ziewelfescht", la fête de l'oignon à Oermingen. Elle fête ses 26 ans cette année.

Des chiffres à en faire tourner la tête 

C'est un véritable rendez-vous de la gastronomie. Pendant tout un weekend, l'oignon sera préparé, cuisiné, et mangé sous toutes ses formes. Au total 800 kg d'oignons permettront de servir : 

- 1 000 litres de soupe d’oignon (offerts gratuitement en dégustation les deux soirs)
- 2 100 oignons farcis
- 6 000 portions de beignets d’oignon
- 600 portions de tartes à l’oignon
- 2 300 pizzas ou tartes flambées

Alors autant vous dire qu'en coulisse il faut s'activer. L'an dernier, 339 bénévoles étaient mobilisés sur plusieurs jours pour la bonne organisation de la fête. Il faut savoir qu'environ 10 000 personnes sont attendus tout au long du weekend. 

Sécurité et logistique

Les organisateurs ont dû s’adapter cette année à cause de la canicule. Des bâches opaques ont été installées, des courants d’air ont été créés et 6 climatiseurs industriels ont été installés. De quoi être bien au frais pour déguster toutes les spécialités à l’oignon sous plus de 1 500 m² de chapiteaux. Des chapiteaux décorés d'environ deux kilomètres de fanions aux couleurs de l'oignon : rouge et jaune.

Pour assurer la sécurité du public d'un tel événément, plusieurs mesures ont été prises : 

- La zone est grillagée et protégée par des plots en béton
- Des opérations de contrôle visuel des entrées sont confiées aux « Rangers » de la
Moselle.
- Un poste de secours est installé sur site.
- Des extincteurs sont disposés dans les secteurs à risque et une lance à incendie est
préinstallée.

De la musique autrichienne

Une fête populaire sans musique n'en est pas vraiment une. Cette 26ème édition sera marquée par la présence d'un orchestre autrichien de renommée internationale et connu des plus grandes scènes de fêtes bavaroises ou du Tyrol : "Die GESCHWISTER NIEDERBACHER". Un autre invité de marque sera présent : ROBIN LEON, un jeune chanteur de la région qui a gagné le grand prix de l'émission "Immer wieder Sonntag".

Le programme musical pour le weekend

Samedi 04 août 2018

19 H. 00 : Orchestre « ELSASS POWER » (jusqu’à deux heures du matin)

Dimanche 05 août 2018

10 H. 30 : Culte oecuménique à l’église
12 H : Animation musicale avec « ELSASS POWER »
14 H. à 20 H. : Spectacle musical en alternance avec
« DIE GESCHWISTER NIEDERBACHER » et « ROBIN LEON »
20 H. : Orchestre « ELSASS POWER» (jusqu’à minuit)

Julie Chaput

| vendredi 3 août 2018 à 13:42