... pour le reste il faudra demander à ceux qui ont eu le privilège de goûter ses plats mais en attendant on vous fait découvrir en photo les deux plats que Matthieu Otto a présenté aujourd'hui lors de la grande finale mondiale du Bocuse d'Or.

Depuis ce mercredi 30 janvier, 8h30, l'alstingeois concourt face à 23 autres concurrents pour décrocher le prestigieux Bocuse d'Or 2019. 

Il a d'abord présenté une chartreuse de légumes et de fruits de mer 

Suivit d'un somptueux carré de veau 

Cette pièce était très attendue par tous les supporters du français. Beaucoup de mystères avaient été faits autour de ce plat et le résultat est au rendez-vous !

Pour la présentation de cette viande Matthieu Otto a pu compter sur l'entreprise mosellane Verrissima qui a travaillé plusieurs mois sur la confection de ce plateau fait de verre mais aussi de cristal, d'or et d'argent. 

Pour l'annonce des résultats il faudra attendre 18h. 

Camille Bazin

| mercredi 30 janvier 2019 à 14:10