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Des pousses de haricots mungo made in Moselle

Des pousses de haricots mungo made in Moselle

Photo : Entreprise Heng Sieng

L’entreprise Heng Sieng vient de recevoir le label Produit Qualité MOSL.

Fondée en 1991 par la famille LY, la société Heng Sieng S.A est une entreprise familiale basée à Dieuze. Elle produit des pousses de haricots mungo fraîches, à partir de graines cultivées sans OGM, commercialisées sous la marque Déli’Pousse.

À ses débuts l’entreprise produisait 1 tonne par jour, aujourd’hui sa production est d’ampleur industrielle avec 30 tonnes par jour soit 7000 tonnes par an. La société mosellane est le leader de la production de haricots mungo en France.

Les produits Déli’Pousse sont commercialisés dans des magasins comme Grand Frais ou Métro. De nombreux grossistes français sont également clients pour les restaurants asiatiques.

C’est quoi les haricots mungo ?

C'est un ingrédient courant de la cuisine asiatique, utilisé cuit ou cru, notamment sous la forme germée. On l’appelle souvent pousse de soja alors qu’en réalité ça n’a rien à voir avec le soja. Ce haricot est réputé avoir des propriétés fortifiantes et lutter contre la fatigue. 

Camille Bazin

| lundi 12 août 2019 à 16:41 - Mise à jour à 17:08

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