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Portrait Mélodie : Philippe Wendel est fromager

Portrait Mélodie : Philippe Wendel est fromager

Aujourd’hui on a décidé de vous présenter le métier de fromager avec Philippe Wendel de la ferme des bois à Struth, dans le Bas-Rhin !

Philippe est avant tout un agriculteur qui s’occupe de ses chèvres pour qu’elle produise du bon lait.

C’est à partir de là que commence son activité de fromager.

Tous les jours, du lundi au dimanche, Philippe se rend sur les marchés. Pas vraiment le temps de se reposer. Seul moment de détente, c’est en hiver…

Vous pourrez d’ailleurs retrouver Philippe au salon de la gastronomie et des arts de la table ce weekend à Sarralbe !

Radio Mélodie

| samedi 7 novembre 2015 à 09:16

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