Portrait Mélodie : Philippe Wendel est fromager
Aujourd’hui on a décidé de vous présenter le métier de fromager avec Philippe Wendel de la ferme des bois à Struth, dans le Bas-Rhin !
Philippe est avant tout un agriculteur qui s’occupe de ses chèvres pour qu’elle produise du bon lait.
C’est à partir de là que commence son activité de fromager.
Son N°1 - Portrait Mélodie : Philippe Wendel est fromager
Tous les jours, du lundi au dimanche, Philippe se rend sur les marchés. Pas vraiment le temps de se reposer. Seul moment de détente, c’est en hiver…
Son N°2 - Portrait Mélodie : Philippe Wendel est fromager
Vous pourrez d’ailleurs retrouver Philippe au salon de la gastronomie et des arts de la table ce weekend à Sarralbe !