Si Noël est synonyme de repas copieux et familiale, Nouvel an est plus festif ! On est plus dans un moment de convivialité entre amis. Pas le temps de passer la journée aux fourneaux, ni la soirée en cuisine. Nouvel An c’est plutôt l’occasion de se faire un apéritif dînatoire.

Stéphane, du restaurant A la Rose à Stiring-Wendel, nous donne quelques petites astuces pour faire des choses simples et rapides. Comme par exemple un mille feuilles aux crabes et à la tomate.

Si on n’aime pas trop le crabe, on peut imaginer un autre amuse-bouche qui pourrait plaire aussi aux enfants grâce à sa présentation.

On peut aussi faire des verrines. Et si vous avez des amis « vegan », le restaurateur a une idée toute simple : une verrine de velouté de légumes.