Dominique Nippert : L'homme aux milliers de poissons

Aujourd’hui on vous emmène à la découverte du métier de pisciculteur !

Le pisciculteur c’est en fait la personne qui élève des poissons. Et c’est cette activité qui fait vivre Dominique Nippert. Il vit à Saint-Louis-lès-Bitche et possède une pisciculture à Vahl-lès-Bénestroff et une autre à Insviller. Dans ses étangs, il élève des poissons pour de l’alevinage mais aussi pour de l’ornement. Il nous explique comment ça marche pour les carpes.

Son N°1 - Dominique Nippert : L'homme aux milliers de poissons

Mais parfois les carpes et autres poissons dépassent largement les 3 kg. Et là, ça peut valoir des milliers d’euros.

Son N°2 - Dominique Nippert : L'homme aux milliers de poissons

Et si Dominique Nippert gagne sa vie grâce à ses milliers de poissons, il est quand même très tributaire du temps.

[son]3[/son]

Certaines années sont donc plus difficiles que d’autres pour le pisciculteur. Il a donc décidé de varier ses activités. Lors de marchés agricoles, il vient proposer ses goujonnettes de carpes.

Son N°4 - Dominique Nippert : L'homme aux milliers de poissons

Depuis 5 ans ses goujonnettes remportent un vif succès !

Il est d’ailleurs en train de monter un atelier de transformation pour pouvoir se diriger plus encore vers cette activité culinaire. 

Partager cet article :