Les croquettes jambons fromages aux restes de purée

Les Recettes de la Mélodie Family

Les croquettes jambons fromages aux restes de purée

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Épisode du lundi 3 octobre 2022 à 10:40

Les croquettes jambons fromages aux restes de purée

Ingrédients :

·        reste de purée ou 3 pommes de terre

·        100 g de fromage

·        2 tranches de jambon de pays

·        2 œufs

·        15 cl d'eau

·        100g de cheddar

·        Huile de friture

·        Sel, poivre

·        Chapelure

Préparation :

Piquer les pommes de terre avec une fourchette. Les mettre dans un plat allant au four, -ajouter l'eau et recouvrir de papier film. Faire cuire 5 minutes à puissance maximale au micro-ondes.

Pendant ce temps, ciseler l'oignon, hacher le jambon en fines lamelles.

 Quand les pommes de terre sont cuites, les écraser à la fourchette. Ajouter le jambon, l'oignon et l'oeuf puis mélanger. Saler et poivrer puis ajouter les fromages avant de mélanger.

A la main, former des boulettes avec la préparation.

Passer chaque boulette dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.

Faire frire 2 minutes de chaque côté dans une friteuse ou bain de friture.

Recette d'Aurore