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Épisode du mardi 15 novembre 2022 à 10:40
Ingrédients :
- 250 g de riz basmati
- 4 filets de truite saumonée sans peau (150 g chacun)
ou 4 filets de saumon frais - 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 brin de persil frais, équeuté
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 300g d’épinards frais
Préparation :
Faire cuire le poisson et les épinards (séparément) à la vapeur.
Faire cuire le riz selon les instructions.
Une fois cuits, mixer les épinards avec le basilic, le jus de citron, du poivre et peu de bouillon de légumes et la crème fraiche.
Servir le tout nappé de sauce.
Chronique réalisée par Aurore.
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