Muffins aux fraises et gingembre

Épisode du mardi 27 mai 2025 à 10:30

Ingrédients :

150g de fraises

180g de farine

1 sachet de levure chimique

90g de sucre

1 œuf

125g de beurre fondu

10cl de lait

1 c. à c. de vanille liquide

1pincée de gingembre en poudre

½ c. à c. de sel

Préparation :

Laver, et couper les fraises en petits morceaux.

Préchauffer le four sur thermostat 7 (210°).

Dans un saladier, casser l’œuf et le battre avec la fourchette avec le beurre fondu, le lait et le sel.

Incorporer la farine, la levure, le sucre, le gingembre et la vanille sans trop travailler la pâte. Ajouter les morceaux de fraises et remuer.

Verser la pâte dans des moules à muffins, puis les remplir aux ¾.

Cuire 5 minutes à thermostat 7, puis baisser à thermostat 6 (180°) et poursuivre la cuisson 15 minutes.

Servir les muffins tièdes.