Taboulé

Épisode du mercredi 11 juin 2025 à 10:30

Ingrédients :

200g de semoule

4 tomates

2 oignons nouveaux

1 concombre

1 jus de citron

3c. à s. d’huile d’olive

1 bouquet de coriandre fraîche

1 bouquet de menthe

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Préparation :

Mettre le couscous dans un saladier et le couvrir d’eau froide. Laisser poser 30 minutes. Passer une fourchette de temps en temps pour aérer la semoule.

Une fois l’eau absorbée, arroser du jus de citron. Saler et poivrer.

Laver les tomates et les épépiner. Laver le concombre et le couper en dés. Emincer les oignons.

Ajouter les légumes à la semoule et arroser d’huile d’olive.

Hacher les herbes et les ajouter à la salade.

Placer le tout au minimum 2h avant de servir puis rectifier l’assaisonnement si besoin.

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