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Épisode du mardi 17 juin 2025 à 10:37
INGREDIENTS
-100 gr de speck
-6 courgettes rondes
-1 tige de sauge
-1 bûchette de fromage de chèvre
-10 cl de crème fraîche épaisse
-Poivre
PREPARATION
Etape 1
Lavez soigneusement les courgettes et coupez-les aux trois quarts de leur hauteur.
Évidez-les délicatement avec une petite cuillère. Réservez la chair.
Mettez les courgettes évidées dans le panier d'un cuit-vapeur. Faire cuire 20 minutes.
Hachez grossièrement la chair des courgettes.
Etape 2
Coupez 6 tranches de fromage de chèvre et hachez grossièrement le reste de la bûchette
Coupez le speck en lanière. Mélangez la chair de courgette, le fromage haché, la crème fraîche et les lanières de speck dans un saladier et poivrez.
Etape 3
Préchauffez le four à 180° C (Th6)
Mettez les courgettes évidées dans un plat à four. Remplissez-les de la préparation et posez par-dessus 1 rondelle de fromage, 1 feuille de sauge, et un petit tour de poivre du moulin. Enfournez pour 15 minutes. Servez aussitôt
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