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Épisode du mercredi 18 juin 2025 à 10:39
Ingrédients :
3 courgettes
100g chapelure
2 œufs
200g de ricotta
½ citron
1 tige de menthe
Sel et poivre
Préparation :
Laver et hacher finement la menthe. Fouetter la ricotta dans un saladier avec le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre.
Laver, sécher et couper les courgettes en bâtonnets de 5cm de longueur et 1 cm d’épaisseur.
Les mettre dans un cuit vapeur environ 10 minutes.
Battre les œufs en omelette et verser la chapelure dans une autre assiette. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 220°. Passer les bâtonnets dans l’œuf puis la chapelure. Poser les courgettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes en retournant les bâtonnets.
A la sortie du four, les disposer dans une assiette et les accompagner de la sauce à la ricotta.
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