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Épisode du vendredi 4 juillet 2025 à 10:12
Ingrédients :
250g de ricotta
1 paquet de petits beurre
20cl de crème liquide
80g de sucre
1 grande boîte de pêches au sirop
100g de chocolat noir dessert
2c. à s. de sirop d’orgeat
Préparation :
Mélanger la ricotta, le sucre et le sirop d’orgeat. Y incorporer délicatement la moitié de la crème liquide fouettée en chantilly.
Egoutter les pêches et garder le sirop. Les couper en morceaux.
Tremper rapidement les biscuits dans le jus de pêche et tapisser le fond d’un moule à cake. Répartir la moitié de la couche de crème ricotta , puis les dés de pêche et recouvrir avec l’autre couche de crème. Recouvrir de biscuits imbibés de sirop de pêche.
Faire chauffer le reste de crème avec le chocolat noir . Lorsque ce mélange a refroidi, verser cette crème sur les biscuits. Mettre 2h au frais avant de servir.
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