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Épisode du lundi 25 août 2025 à 10:00
Ingrédients
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250 g de tomates cerise
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100 g de chorizo doux ou fort (selon votre goût)
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3 œufs
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20 cl de lait
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10 cl de crème liquide
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60 g de farine
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50 g de fromage râpé (comté, emmental ou parmesan)
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Sel, poivre
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Un filet d’huile d’olive
PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la garniture : couper le chorizo en rondelles ou en petits cubes. Laver les tomates cerise et les garder entières.
- Faire revenir le chorizo 2-3 min dans une poêle sans matière grasse pour libérer ses saveurs. Égoutter sur du papier absorbant.
- Battre les œufs dans un saladier, ajouter la farine puis délayer avec le lait et la crème. Assaisonner (attention au sel, le chorizo est déjà salé).
- Verser la pâte à clafoutis dans un plat à gâteau beurré ou huilé.
- Répartir les tomates cerise et les rondelles de chorizo. Parsemer de fromage râpé.
- Enfourner environ 30-35 min, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
- Servir tiède ou froid, avec une salade verte et un peu de basilic frais.
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