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Épisode du jeudi 9 octobre 2025 à 10:30
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 poivron rouge
1 oignon jaune
1 noisette de beurre
Sel, poivre, curry
400 g de blanc de poulet
1 gousse d'ail
10 cl de lait
20 cl de crème liquide
4 œufs
Réalisation :
Dérouler la pâte brisée dans un plat à tarte et piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle.
Précuire la pâte dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant cinq minutes.
Dans une grande poêle, faire fondre une grosse noisette de beurre et faire revenir l'ail et les oignons préalablement émincés.
Découper le poivron en fines lamelles et découper le poulet en petits cubes.
Faire sauter les poivrons avec les oignons. Ajouter le poulet, saler, poivrer et ajouter une bonne cuillère à soupe de curry. Laisser cuire et retirer avant que le poulet ne dore.
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème.
Répartir le poulet et le mélange de poivrons sur la pâte en laissant l'éventuel jus de cuisson de côté. Couvrir de l'appareil œufs, lait, crème.
Enfourner 35 minutes à 180 °C (thermostat 6).
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