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Épisode du vendredi 14 février 2020 à 06:22
Inciser la peau, le mettre dans une sauteuse avec échalote, sel, poivre et vinc blanc. Puis, pocher 4min. Faire réduire le vin blanc, mettre un peu de crème, et monter au beurrre.
Conseil du chef : servir avec des fetuccinis
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