Petite-Rosselle : Le temple du burger artisanal chez Lux’Hamburger

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par Lucas Michels
lundi 14 septembre 2026 à 06:00

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Depuis près de 10 ans, Mike Luxembourger, ancien champion de France de motocross, s’est lancé dans la confection de burgers maison. En sillonnant les événements du territoire, il a réussi à se faire une réputation et a décidé d’ouvrir son restaurant à Petite-Rosselle, depuis le mois de mai de cette année. Nous sommes allés à la rencontre de ce Forbachois de 44 ans.

Son N°1 - Le temple du burger artisanal chez Lux’Hamburger

On a des frites, et le chèvre au miel. Allez, on y va ! 

En cuisine, toute la famille met la main à la pâte comme Enzo qui vient aider son père occasionnellement.

On prépare la viande fraîche. Là, on va mettre les fromages dessus. À droite, on a le dressage des pains avec la salade, les tomates, et les oignons. Ici, on a le pain baguette pour l'américain.

Spécialités artisanales

Juste à côté, Tatiana s’occupe de l’autre spécialité culinaire : les frites maison, à l’ancienne.

Nous sommes dans la deuxième cuisson des frites. Ça, ce sont les frites de la première cuisson qu'on a découpés ce matin. Et là, pour servir au client, c'est tout frais, on va les plonger deux minutes, pas plus. Elles sont toutes croustillantes, bien dorées. Il n'y a pas meilleur.

 

En plus des frites et du curry-wurst, Mike Luxembourger s’est spécialisé dans les burgers gourmets.

On va tous les jours chercher notre viande chez le boucher. C'est de la viande 100% pur bœuf. On a une quinzaine de burgers différents. Ça va du chèvre au miel, au bacon, en passant par le fish, ou encore le poulet, etc.

Les clients comme Nico, en raffolent.

Il y a cette chose à l'intérieur qu'on ne trouve pas ailleurs. C'est incroyable. Je ne peux pas vous dire comment c'est. Il faut venir manger, il faut goûter.

Pour Mike Luxembourger, l'idée de se lancer dans cette aventure lui est venue au fil du temps, par passion culinaire.

On est un peu des fans de burgers, depuis toujours, dans la famille. On s'est lancé dans les burgers au départ pour les manifestations. Il y a eu pas mal d'engouement autour de ça. On s'est dit : « Pourquoi ne pas encore faire évoluer le truc ? »

Un défi de titan

Petite particularité du restaurant, un défi avec 10 steaks est aussi proposé aux clients, inspiré directement des Etats-Unis.

On fait le burger titan. Si vous le mangez en moins de 15 minutes, il est gratuit, et vous avez un diplôme. Si vous le mangez en moins de 20 minutes, vous avez aussi le diplôme et un cadeau. Et si vous le mangez en plus de 20 minutes, bien sûr, il faudra le payer.

Ce défi en intrigue plus d’un.

On a pu voir, par exemple, une femme qui a essayé de tenter le défi. On a eu plusieurs jeunes. On a eu des messieurs, bien sûr. Ça fait toujours plaisir de voir un gros burger qui arrive. C’est assez impressionnant.

Pour le moment, une seule personne a réussi à terminer le menu complet du défi. Pour tenter votre chance ou pour déguster un de leurs burgers rendez-vous dans leur restaurant à Petite-Rosselle, situé au 148 rue du Général De Gaulle.

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