Saga artisans locaux : Patrick Zielinger, le boucher-charcutier
par Radio Mélodie
vendredi 4 mars 2016 à 08:26
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On va refermer notre saga artisans par une halte à la boucherie-charcuterie Zielinger !
Direction le 50 rue Nationale à Stiring-Wendel. Un commerce dirigé par Patrick Zielinger. Il a commencé dans ce magasin en 1978 en tant qu’apprenti. Depuis, il est toujours là. Et en 35 ans de carrière, des souvenirs, il en a. Il a vu évoluer le métier, il voit les clients défiler. D’abord, c’était des camarades de classe avec lesquels il est allé à l’école, maintenant il sert leurs enfants. Le magasin s’est forgé une solide réputation.
… et parmi les spécialités de la maison, on retrouve la saucisse à griller aux herbes et aux oignons. Qui est née suite à une mauvaise manipulation : le persil est tombé par imprudence sur la recette. Les explications de Patrick Zielinger (se prononce Zielingé).
Son N°1 - Saga artisans locaux : Patrick Zielinger, le boucher-charcutier
Patrick Zielinger, 54 ans, fait plusieurs marchés dans la région. Du mardi au samedi, on peut le retrouver sur Sarreguemines, sur Saint-Avold, sur L’Hôpital ou encore sur Farébersviller. Et en plein hiver, Patrick le reconnaît : le froid, ça pique un peu.
Son N°1 - Saga artisans locaux : Patrick Zielinger, le boucher-charcutier
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