Les jeunes s'intéressent à la distillation
par Radio Mélodie
dimanche 13 novembre 2016 à 09:19
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A Rohrbach-Lès-Bitche, une centaine de personnes sont venues ce samedi se former à la distillation.
La distillation c’est tout un art et des techniques pour réaliser un bon produit.
Hier à Rohrbach-Lès-Bitche, une centaine de personnes ont écouté les précieux conseils de Daniel Haesinger, formateur national. De la réglementation, aux techniques, en passant par les dangers… tous les points ont été abordés.
Parmi les participants on peut compter quelques jeunes qui prennent la relève des anciens. C’est le cas de Mathieu et Stéphane qui viennent de Saint-Louis près de Sarrebourg. Le premier a 30 ans, le second 29.
Son N°1 - Les jeunes s'intéressent à la distillation
Pour pouvoir distiller, il faut avoir des arbres fruitiers et avoir sa propre récolte. On ne peut pas acheter des fruits et aller faire de la distillation.
Ensuite il faut faire partie d’une association pour devenir bouilleur de cru. Enfin il faut suivre des formations pour sortir une eau-de-vie de qualité.
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Jamais 2 sans 3 pour les cigognes de Sarralbe !