Il s’agit d’un classement mondial réalisé à partir de milliers de publications presse, de guides gastronomiques, et d’avis donnés en ligne par des consommateurs.
Dans le top 1000, pour 2024, on retrouve 7 restaurants alsaciens dont La Villa René Lalique. L’Auberge du Cheval-Blanc à Lembach et l’Ammolite – Lighthouse d’Europa-Park en font également partie.
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