Après les repas de Noël, on manque souvent un peu d’imagination pour le repas du réveillon de la nouvelle année ! Parmi les produits phares sur la table lors des fêtes de fin d’année, on retrouve très souvent l’escargot.

Geneviève Christophe, hélicicultrice à L’Escargot dans la prairie à Longeville-lès-St-Avold, vous propose d’abord une des recettes qu’elle propose à la vente : la Fromentine.

Si vous avez envie d’une recette plus simple et plus rapide, Geneviève a aussi ce qu’il faut.

Et une fois que vous aurez mangé tous ces escargots, ne jetez pas les coquilles, elles peuvent toujours servir de décoration par exemple.

Julie Chaput

| mercredi 26 décembre 2018 à 09:37