La distillerie du Castor à Troisfontaines est un bon cru en Moselle !

De père en fils, la distillerie du castor à Troisfontaines près de Sarrebourg n’a cessé d’évoluer depuis 30 ans. D’abord distillerie de service, elle est passée à la production d'eaux de vie et de liqueurs avec des fruits locaux. Mais le produit qui marche du tonnerre en ce moment c’est le whisky, comme nous l’explique Julien Bertin petit-fils du créateur de la distillerie.

Il est difficile de chiffrer encore la part des ventes de whisky par rapport aux 40 produits locaux qui sont désormais proposés sur les marchés du secteur, mais aussi pour les restaurateurs du coin. Un champ d’action qui s’agrandit néanmoins petit à petit avec de grands noms.

Il faut savoir que c’est quand même 5 à 6 000 bouteilles qui sont préparées annuellement.

On rappelle que l'alcool est à consommer avec modération.