Actualité


Menu de Noël : bien préparer son foie gras

Menu de Noël : bien préparer son foie gras

Photo : Margot Benabbas

Qui dit Noël dit famille, cadeaux mais surtout bons petits plats ! Alors pour vous faire patienter jusqu’à ce week-end ou vous donner des idées de dernières minutes, on vous a concocté tout un menu cette semaine ! Et on commence par l’entrée : le foie gras. Roger Bouhassoun, chef de cuisine à la Cheneaudière dans le Bas-Rhin nous donne ses conseils pour bien le réussir. Et pour lui rien de tel qu’un bon foie frais !

Son N°1 - Menu de Noël : bien préparer son foie gras

Selon le chef, un bon foie gras doit bien vieillir ! Et même si pour Noël c’est trop tard, vous pouvez toujours garder cette technique pour Nouvel an !

Son N°2 - Menu de Noël : bien préparer son foie gras

Il nous donne une recette rapide et facile qui marche à tous les coups !

Son N°3 - Menu de Noël : bien préparer son foie gras

 

Et voici la recette phare du chef dans son restaurant !

Son N°4 - Menu de Noël : bien préparer son foie gras

Radio Mélodie

| lundi 19 décembre 2016 à 06:30

Actualité

Forbach : une adolescente de 13 ans disparue depuis jeudi

17/10/2021

Initiative

Herbitzheim : des tatouages au profit de la SPA de Sarreguemines

17/10/2021

Sortie

Nos idées de sortie du week-end !

16/10/2021

Culture

Petite-Rosselle : l’art s’expose au Parc Explor Wendel

15/10/2021

Voir la suite

Votre vie privée est importante pour nous
En poursuivant votre navigation, vous acceptez notre charte cookies, nos CGU, la détection des bloqueurs de publicité, le dépôt de cookies et technologies similaires tiers ou non, le croisement avec les données que vous avez fourni dans les formulaires du site afin d’améliorer votre expérience utilisateur, vous offrir des contenus et publicités personnalisés à votre profil, effectuer des études pour optimiser nos offres et prévenir la fraude publicitaire. En savoir plus et paramétrer les cookies.