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Partie °1 - Le Panier du Chef: Tartines fines de sardines, tapenade
Faire des filets de sardines fraîches.
Etaler une pâte feuilletée et la cuire à blanc au four.
Faire une compotée d'oignons nouveaux.
Montage: mettre de la compotée sur la pâte feuilletée, les sardines, un peu d'huile d'olive, du poivre et de sel de Guérande et passer au four.
Tapenade de tomates séchées: hacher des tomates séchées et mélanger avec de l'huile d'olive.
Radio Mélodie
| mercredi 15 mai 2019 à 08:21