Soupe de butternut aux noix

Épisode du lundi 7 novembre 2022 à 10:40

INGRÉDIENTS

- 800 gr de butternut

- 3 pommes de terre

- 1 gousse d’ail

- 2 carottes

- 10 ml d’huile de noix

- 40 ml de crème

- 8 cerneaux de noix

- du sel, du poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans une cocotte, déposez les légumes coupés en morceaux, du sel et du poivre, couvrez les avec de l’eau et laissez cuire 30 minutes après sifflement

ÉTAPE 2

Après cuisson, rectifiez l’assaisonnement, rajoutez la crème et mixez avec un robot plongeant

ÉTAPE 3

Ajoutez les noix concassées et quelques gouttes d’huile de noix puis dégustez

Chronique réalisée par Sabrina 

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