.svg){kind=icon}
Épisode du lundi 26 décembre 2022 à 10:40
Ingrédients :
1 oignon
1 gousse d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive, et 1 filet
4 branches de thym frais
1 branche de romarin frais
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de concentré de tomate
150 g de lardons fumés
750 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
200 g de pâtes sèches, type fregola sarda
du sel
du poivre moulu
200 g de petits pois frais, écossés
20 brins de ciboulette fraîche, ciselés
Préparation :
Éplucher et émincer l’oignon. Faire revenir l’oignon avec du thym et du romarin.
Ajouter le vin blanc et laisser l’alcool s’évaporer. Ajouter ensuite une cuillère de concentré de tomate.
Faire revenir les lardons et les ajouter à la préparation. Ajouter l’eau et un bouillon de légumes. Saler et poivrer à votre convenance. Porter à ébullition.
Lorsque ça bout ajouter les pâtes et au bout de quelques minutes ajouter les petits-pois.
Servir avec du parmesan.
Recette d'Aurore
Partager cet article :
