.svg){kind=icon}
Épisode du mercredi 8 février 2023 à 10:40
Ingrédients :
- 4 feuilles de tortillas ou wraps
- 2 blancs de poulet
- 100 g de chapelure
- Paprika, curry ou 4 épices
- 1 citron vert
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol
- 2 œufs
- Mayonnaise nature
- Cornichons
- Estragon
- 1 avocat
- 1 tomate
- 3 oignons nouveaux
- Salade verte type Iceberg
- Sel, poivre
Préparation :
Découpez le poulet en lamelles fines puis assaisonnez-les avec du jus de citron vert, 1 c à café d'huile, du paprika, de la fleur de sel et du poivre. Mélangez le tout à la main. Saupoudrez ensuite le poulet de chapelure en recouvrant bien tous les morceaux. Dans une poêle, faites-les dorer avec un peu d'huile pendant 3 à 4 minutes en les retournant puis réserver
Fouettez un œuf dans un bol, rajoutez-y de l'oignon nouveau émincé et faites cuire dans la poêle comme une omelette fine
Assaisonnez la mayonnaise nature avec les cornichons coupés en petits morceaux et l'estragon. Coupez l'avocat et la tomate en fines tranches
Passez le wrap 10 secondes au micro-ondes avant de le garnir. Répartissez une bonne cuillère à café de mayonnaise, déposez la fine omelette par-dessus puis 3 à 4 lamelles de tomates et d'avocat et des morceaux de poulet puis terminez par des petites feuilles de salade.
Rabattez le wrap vers l'intérieur sur les deux côtés puis roulez en maintenant bien serré. Piquez le wrap avec 2 pics en bois pour le maintenir fermé puis coupez-le en deux dans le sens de la largeur.
Recette d'Aurore.
Partager cet article :
