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Épisode du vendredi 6 octobre 2023 à 10:40
INGRÉDIENTS
- 500 g de courge butternut
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 4 œufs
- 2 c à soupe d'huile de coco
- 80 g de sucre roux
- 60 g de poudre de noisette
- 1 pincée de sel
- du sucre glace
- des noisettes concassées
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Coupez la courge butternut en 2 et enfournez-la 45 min à 180°, vérifiez la cuisson en plantant un couteau, il doit s’enfoncer sans résister
ÉTAPE 2
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Mélangez 250 g de chair de butternut cuite avec le chocolat fondu, les œufs, l’huile de coco, le sucre, la poudre de noisette et 1 pincée de sel, jusqu’à obtenir une pâte uniforme
ÉTAPE 3
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfournez 30 min à 180°. Laissez refroidir avant de démouler. Servez le gâteau saupoudré de sucre glace et parsemé de noisettes concassées
Recette de Sabrina
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