.svg){kind=icon}
Épisode du mercredi 18 octobre 2023 à 09:45
Ce sont des légumes faciles à cultiver, il faut surtout beaucoup de place et une terre riche.
En octobre, on les récolte, mais quand est-ce qu'on les plante ?
Si vous partez de la graine, il faut les semer en pot, en intérieur, à partir du mois d'avril. Si vous les semez directement au jardin, ça sera à partir du mois de mai.
Vous pouvez aussi acheter directement des plants, et il faudra les mettre en place une fois que le risque de gelée est passé et que le sol est réchauffé.
Pour la plantation
- Prévoir de la place
- Apporter du compost ou de la terre décomposée.
- Enfoncer jusqu'aux premières feuilles
- Arroser régulièrement
- Si vous n'avez pas beaucoup de place, les planter directement sur son compost.
La récolte
Elle se fait entre septembre et octobre. Il faut récolter le fruit quand le pédoncule est sec. Attention, si le temps est trop humide, surélever le fruit pour qu'il ne pourrisse pas.
Comment les conserver ?
- Au moment de la récolte, couper le pédoncule le plus long possible.
- Éliminer les traces de terre.
- Laisser sécher le fruit un peu au soleil, ou dans un endroit sec et bien aéré.
- Elles se conservent longtemps. Une fois entamé, il faut la mettre au frigo. Vous pouvez aussi la congeler en morceaux.
Les courges sont toutes comestibles ?
Non, il faut faire attention. Certaines sont à utiliser uniquement en déco, surtout les vraies coloquintes. Attention, parfois, il y a des hybridations qui se font, notamment si vous plantez vos courges comestibles avec des coloquintes, cela peut donner des courges amères. Amertume est un signe de toxicité, il y a de la curcubitacine. Cette substance est produite naturellement par la plante, c'est surtout pour repousser les insectes prédateurs. Elle ne sera pas détruite par la cuisson.
Des petites courges comestibles et mignonnes pour la déco : la baby boo, la Jack be little, le patidou.
À l'horticulture, tu proposes quelles variétés ?
Au printemps, on propose des plants, de courges rouge vif d'Etampes, la courge musquée de Provence, la courge butternut, le potimarron, le pâtisson et la courge spaghettis.
Chronique réalisée par Elodie
Horticulture Litzenburger
10, rue des vergers
57200 Bliesbruck
Tél : 03.87.02.37.04 ou 06.85.18.14.58
Ouvert du lundi au samedi de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h.
Partager cet article :
