Filets de morue croustillants

Épisode du lundi 8 janvier 2024 à 10:52

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 sac de croustilles nature de 200 g

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron

600 g de filets de morue

2 c. à soupe de mayonnaise

Réalisation :

Préchauffer le four à 205 °C

Déposer les croustilles dans un bol et les écraser de manière à obtenir une chapelure grossière. Incorporer la ciboulette et les zestes.

Déposer les filets de morue sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Badigeonner les filets de mayonnaise et parsemer de chapelure de chips. Presser légèrement sur la chapelure afin qu’elle adhère au poisson.

Cuire au four de 7 à 9 minutes, jusqu’à ce que la chair du poisson se défasse à la fourchette.

Accompagné de frites maison pour un fish & chips

Recette de Nadia