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Épisode du jeudi 18 janvier 2024 à 10:30
INGRÉDIENTS
- 15 ml d’huile d’olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 oignon rouge, émincé
- 150 g de carotte, coupées en rondelles fines
- 200 g de riz basmati
- 30 cl de lait végétal
- 800 g de haricots rouges cuits, non égouttés
- 1 càc de cumin
- 1 càc de curcuma
- 2 càs de curry
- 25 cl de bouillon de légumes
- 3 càs de sauce tamari
- 150 g de petits pois surgelés
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'ail, l'oignon, cuire 2-3 minutes.
Ajouter les rondelles de carotte, le riz, le lait végétal, les haricots rouges, le cumin, le curcuma, le curry, puis le bouillon de légumes. Assaisonner et mélanger. Laisser mijoter à couvert 5 minutes.
ÉTAPE 2
Incorporer la sauce tamari et les pois verts et cuire 10 minutes de plus jusqu'à ce que le riz et les carottes soient cuites. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Rectifier l'assaisonnement et servir
Recette de Sabrina
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