Lentilles corail à l'indienne

Épisode du lundi 29 janvier 2024 à 10:40

Ingrédients

250g de lentilles corail

1 brique (200 ml) de lait de coco

eau

sel, poivre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

10g de curcuma

10g de cumin

1 boite de tomates concassées

1 oignon

Préparation

Dans un wok, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter le cumin et le curcuma jusqu'à imprégnation totale de l'oignon. Ajouter les lentilles puis les tomates concassées et enfin le lait de coco.

Compléter si nécessaire avec de l'eau pour recouvrir la préparation.

Laisser mijoter à feu doux environ 1/2 heure.

Recette de Nadia

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