Les Oreillettes Provençales

Épisode du mardi 6 février 2024 à 10:20

INGRÉDIENTS  

• 200 g de farine
• 2 œufs
• 50 gr de beurre
• 1/2 paquet de levure chimique
• 50 gr de sucre en poudre
• 2 c. à soupe de fleur d'oranger
• 1 orange
• 1 citron
• du sucre glace

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Versez la farine et la levure dans un grand saladier. Creusez un puits. Versez le beurre fondu, les œufs, l'eau de fleur d'oranger, le sucre en poudre. Pétrissez la pâte plusieurs minutes jusqu'à obtenir une boule homogène

ÉTAPE 2

Prélevez le zeste du citron et de l'orange. Râpez finement les zestes et ajoutez-les à la pâte. Pétrissez à nouveau

ÉTAPE 3

Etalez finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découpez des rectangles

ÉTAPE 4

Faites chauffer de l'huile. Plongez les oreillettes dans l'huile chaude et laissez cuire quelques minutes de chaque côté. Égouttez les oreillettes et déposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et dégustez-les tièdes

Recette de Sabrina

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