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Épisode du jeudi 15 février 2024 à 08:41
Ingrédients :
1 pâte brisée
800g de poireaux
30cl de crème fraîche
100g de morbier
40g de beurre
2 œufs
1 jaune d’œuf
Sel, poivre
Préparation :
Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire dorer avec le beurre dans une poêle une dizaine de minutes.
Dans un bol, casser les 2 œufs et un jaune puis ajouter la crème, saler et poivrer.
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquer le fond avec une fourchette.
Tapisser le fond avec les lamelles de Morbier et recouvrir le tout des rondelles de poireaux.
Verser le mélange crème œufs par-dessus.
Enfourner 35 minutes à 180° dans un four préchauffé.
Recette d'Audrey
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