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Épisode du mardi 10 septembre 2024 à 10:36
Ingrédients pour 4 personnes :
80 g Poisson blanc
4 Œufs
1 Oignon
Chapelure 4 c. à soupe
Cerfeuil
Beurre
Sel
Préparation :
Épluchez et hachez l’oignon, mixez le poisson avec l’oignon et le cerfeuil.
Battez l’œuf entier avec un peu de sel dans une assiette creuse. Versez la chapelure dans une autre assiette creuse.
Formez deux ou trois boulettes avec le poisson, aplatissez-les, trempez-les dans l’œuf battu et roulez-les dans la chapelure.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, déposez les croquettes et laissez-les cuire pendant 6 min en les retournant à mi-cuisson.
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