Beignets de courgettes

Épisode du jeudi 19 juin 2025 à 10:24

INGRÉDIENTS  

• 1 pincée de sel fin
• 250 ml de bière
• 250 gr de farine
• 3 courgettes moyennes
• 2 œufs
• De l’huile d’olive

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Mettre la farine et le sel dans un bol

Faire un puits, y mettre l'huile et y casser les œufs

Battre au fouet en ajoutant peu à peu la bière

ÉTAPE 2

Laver les courgettes et les couper en tranches

Faire chauffer une friteuse avec de l'huile

ÉTAPE 3

Tremper chaque tranche de courgette dans la pâte en les recouvrant bien, puis les mettre à frire en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Servir chaud avec une sauce (type mayonnaise au curry), ou en accompagnement

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