One pot gnocchi, champignons, épinards

Épisode du mercredi 29 octobre 2025 à 10:30

Ingrédients :

500 g de gnocchi

300 g de champignons

150 g d’épinards frais

1 gousse d’ail

½ verre de vin blanc

150 g de crème fraîche

2 c. à c. d’épices italiennes

Huile d’olive

Sel poivre

Préparation :

Émincer les champignons, équeuter les épinards et hacher la gousse d’ail.

Dans une cocotte, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire dorer les gnocchis. Réserver.

Ajouter les champignons et l’ail. Faire revenir quelques minutes avant d’ajouter les épinards.

Ajouter les gnocchis et verser le vin blanc. Laisser le vin s’évaporer sur feu moyen.

Ajouter la crème, les épices, le sel et le poivre. Laisser mijoter trois minutes.

Servir avec du parmesan râpé.