Les essentiels des courges : planter, récolter, conserver

Épisode du mercredi 12 novembre 2025 à 09:45

Les conseils d'Élodie :

LA CULTURE DES COURGES

Période de semis :
- Au printemps, vers avril, en godets placés au chaud.
- Ou directement en pleine terre lorsque le sol est bien réchauffé, vers mi à fin mai.
Sol :
- Les courges sont gourmandes : elles demandent une terre riche.
- Enrichir le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé avant la plantation.
Arrosage :
- Abondant lors de la plantation et pendant les périodes sèches.
- Arroser au pied, sans mouiller le feuillage pour éviter les maladies.
Espace :
- Prévoir beaucoup de place : les courges s’étalent largement.

LA RÉCOLTE

De septembre à novembre, avant les premières gelées.
La peau doit être dure et la couleur uniforme.
Couper le fruit en laissant un petit morceau de pédoncule pour une meilleure conservation.

Stocker dans un endroit sec, bien ventilé, entre 12 et 14 °C.
Poser les courges dans une cagette ou sur des étagères, sans contact direct avec le sol.
Elles peuvent se conserver plusieurs mois dans de bonnes conditions.

Chronique réalisée par Élodie

Horticulture Litzenburger

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