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Épisode du jeudi 20 novembre 2025 à 10:30
Ingrédients :
Pour 9 madeleines
40 g sucre en poudre
1 (sachet) sucre vanillé
2 œufs
30 g farine
1 c. à c. rase levure chimique
20 g amande en poudre
50 g Beurre fondu
2 c. à soupe bombées cacao en poudre amer
9 (carré de 5 g) chocolat noir
Réalisation :
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un saladier, fouettez avec une fourchette les sucres et les œufs. Mélangez la farine et la levure, puis saupoudrez le mélange sur la préparation sans cesser de mélanger. Ajoutez ensuite la poudre d’amande, le beurre fondu et le cacao. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Répartissez-la dans le creux de moules à madeleines bien beurrés, enfoncez un carré de chocolat au centre de chacun, tout en le recouvrant d’un peu de pâte. Enfournez et laissez cuire 8 min.
Retirez du four, laissez tiédir 3 min et démoulez. Dégustez les madeleines encore tièdes pour que le cœur soit bien coulant, mais elles sont tout aussi délicieuses froides !
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