Gaufres au chocolat

Épisode du mardi 27 octobre 2026 à 10:20

Ingrédients :

70 g de chocolat noir

35 g de beurre

235 g de lait

2 œufs

100 g de farine

35 g de sucre

7 g de cacao en poudre

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Faire chauffer le lait (sans le faire bouillir), puis le verser sur le chocolat.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Verser les jaunes sur le sucre et mélanger.

Tamiser la farine et le cacao, ensuite l’ajouter à la préparation précédente. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte.

Préchauffer le gaufrier et remplir les alvéoles. Quelques minutes plus tard, les gaufres sont prêtes !