Feuilleté bacon fromage

Épisode du jeudi 4 décembre 2025 à 10:30

Ingrédients :

1 pâte feuilletée rectangulaire

150 g de bacon en lamelles (ou allumettes fumées)

1 poivron rouge + 1 poivron vert

1 oignon

150 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou comté)

2 c. à soupe de crème fraîche

1 jaune d’œuf (dorure)

Sel, poivre, herbes de Provence

Réalisation :

Préchauffez le four à 180 °C.

Émincez les poivrons et l’oignon, puis faites-les revenir 5 à 7 minutes dans une poêle. Ajoutez le bacon, assaisonnez.

Hors du feu, incorporez la crème fraîche et la moitié du fromage.

Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire. Déposez la garniture au centre.

Sur les côtés, découpez la pâte en bandes de 2 cm, puis repliez-les en les croisant pour former une tresse.

Badigeonnez de jaune d’œuf, saupoudrez du reste de fromage.

Enfournez 25 minutes jusqu’à coloration dorée.