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Épisode du vendredi 30 janvier 2026 à 10:30
Ingrédients :
8 tortillas de maïs
2 poivrons rouges
260 g de coulis de tomates
400 à 500 g de bœuf haché
4 càs de crème fraîche
80 g de cheddar (râpé)
2 oignons jaunes
Réalisation :
Préchauffez votre four à 200 °C. Coupez les poivrons en petits dés.
Émincez les oignons.
Cuire les oignons et les poivrons 6 à 7 minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive à feu moyen, à couvert.
Ajoutez le bœuf haché dans la poêle, 1/3 du coulis de tomates et laissez mijoter cinq minutes supplémentaires.
Garnir chaque tortilla de crème fraîche, de la poêlée, les rouler et les placer dans un plat allant au four.
Couvrez de coulis de tomate, de cheddar et enfournez 15 minutes. Servez les enchiladas avec un filet de jus de citron vert et de la sauce piquante, si vous le souhaitez. C'est prêt !
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