Feuilleté jambon béchamel

Épisode du vendredi 24 avril 2026 à 10:42

Ingrédients :

8 tranches de jambon blanc

200 g de gruyère râpé

2 pâtes feuilletées

1 boîte de champignon

1 jaune d'œuf

Pour la sauce béchamel :

50 g de beurre

4 cuillères à soupe de farine

muscade en poudre

50 cl de lait

Réalisation :

Préparer la béchamel

Pour le feuilleté :

Dans un moule à tarte, déposer la première pâte feuilletée au fond du moule

Mettre une couche de jambon (4 tranches) ; puis une couche de champignons ; puis une de fromage râpé.

Recouvrir de sauce béchamel (environ la moitié).

Recommencer l'opération jambon puis champignon puis fromage puis la dernière couche de béchamel.

Poser la deuxième pâte feuilletée sur le dessus.

Souder les bords des deux pâtes feuilletées entre eux avec un peu d'eau, puis dorer au jaune d'œuf et au pinceau.

Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 40 à 50 minutes.