Cookies chocolat pécan

Épisode du mardi 5 mai 2026 à 10:30

Ingrédients :

100 g de beurre mou

150 g de sucre blond

1 œuf

230 g de farine

4 g de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

100 g de noix de pécan

Une pincée de fleur de sel

Réalisation :

Au robot, crémez le beurre et le sucre blond. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez l’œuf.

Versez la farine et la levure préalablement tamisées. Mélangez jusqu’à ce que la farine soit incorporée et arrêtez immédiatement.

Ajoutez le chocolat, les noix de pécan et la fleur de sel. Mélangez de nouveau sans insister.

Formez des boules de 40 g de pâte et laissez reposer au frais minimum 1h.

Préchauffez le four à 180°. Après repos, disposez les boules de pâte à cookies sur une plaque avec du papier cuisson.

Enfournez pour 10-12 minutes.