Tarte fine aux figues, chèvre, miel et noix

Épisode du lundi 31 août 2026 à 10:30

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

8 figues fraîches

1 bûche de chèvre d'environ 180 g

2 cuillères à soupe de miel

40 g de cerneaux de noix

Quelques branches de thym

1 filet d'huile d'olive

Poivre

Facultatif : une poignée de roquette pour servir

Réalisation :

Préchauffez le four à 190°C.

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Piquez-la avec une fourchette en laissant environ 2 cm de bord.

Lavez délicatement les figues et coupez-les en quartiers.

Coupez la bûche de chèvre en rondelles.

Répartissez les rondelles de chèvre et les figues sur la pâte.

Concassez grossièrement les noix et parsemez-les sur la tarte.

Ajoutez le miel en filet, quelques feuilles de thym, un peu de poivre et un léger filet d'huile d'olive.

Enfournez 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

À la sortie du four, ajoutez éventuellement quelques feuilles de roquette.

Petit plus : quelques gouttes de crème de balsamique au moment de servir.